为积极贯彻省人社厅、财政厅《关于实施皖厨培育工程的通知》文件要求，根据县人社局安排，６月２５日至７月１日，培训实训中心在经贸旅游系烹饪专业实训室举办了皖厨培育（第二期）金寨吊锅培训班，培训活动历时７天半。

在县人社局大力支持下，学院发挥软硬件两个方面的优势，科学设置课程，积极准备，精心组织，特邀了“天堂寨土鸡吊锅达人”黄山师傅，手把手教学，做到了理论培训和实操训练相结合，确保了本次培训活动取得成功，学员学有所获，社会反响较好。

此次培训，学员们提高了技能水平，增强了服务意识，对提升、推动金寨的饮食文化起到了积极作用。在推动构建我省名特小吃产业“一城一品牌、一店一特色、一人一绝活”的餐饮行业新格局中也起到了积极作用。（图／李丹　文／张珊珊　审核／金虎）